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HerWay-空姐X火鍋店-蔡雯安 / SheAspire她渴望
2016/06/07 / 瀏覽次數 (27987)

       菜菜是我大學同屆的同學,80年次,教育系畢業。同屆裡有兩個人在畢業後考上國內知名航空空服員,菜菜是其中一位,在我的印象裡,菜菜的大學生活過得非常多采多姿,我一直覺得她是一個非常勇於表現自己,活躍於校園各項活動的人。

      「我從一進入大學後就決定畢業後要當空姐,於是參加校內的親善大使社團,這讓我學會了如何維持一個社會大眾要的專業女性形象。」「空服員這個行業很光鮮亮麗,其實背後有很多的疲憊是很多人不會表現出來的。」

       如果妳有當空服員的朋友,可能很常會在臉書上看見她們分享到各國遊玩、購買各種新鮮戰利品的貼文,菜菜是一個非常樂觀,對生涯自主性極高的女生,她分享給我的卻是空服員不為人知的另外一個面向。


       「做這行真的很累,我進去大概半年後就開始想如果我不做這行還能做什麼,畢竟空服員下了飛機後就什麼也不會,我們完全沒有專業。」「空服員的起薪很高,很多人因為薪水留下來,因為她們會怕不能再找到薪水一樣甚至更高薪的工作,有些人就這樣一做做了二十年。」




   
   菜菜是一個內心有目標便會付諸具體行動的人,四年的社團訓練背景讓她知道如何表現服務業專業的形象,豐沛的社團生活也讓她能夠自然的與各種背景的同儕聊天、相處。「我非常自豪我的大學生活過得很充實,這些經驗讓我成為一個有故事可以分享的人。」

       「我想開火鍋店,這樣的念頭大概盤旋了一年半,期間也有去聽青年創業的授課講座,利用工作之餘的時間做功課。」菜菜有一個很「文青」的姊姊,大學的時候,有一種穿搭的風格開始流行於年輕人之間,稱為「古著」,古著廣義來講是經過一段歲月流傳的物品,它吸引消費者的原因是不重複的獨特感和限量性,消費者會因為擁有標榜古著的商品而覺得自己的穿搭風格是獨一無二的,前幾年二手市集流行的時候,更讓古著風潮瀰漫於想要讓自己看起來很不一樣的年輕人之間。

        菜菜「很文青的姊姊」在那時候起便在台北市的中山區巷弄裡租了一間坪數非常小的店面(長型、從頭走到底大約是成年人的10至20個步伐),名叫
tigerrose,這是一件飾品店,但堅持以開店的人的品味選物、販售商品,菜菜的姊姊也許不是一個天生很會計算經營成本、利潤的老闆,卻以獨特的品味在消費者心中留下深刻的印象,她在大學時期常常在姊姊的店裡打工,其實,她非常嚮往姊姊對自己「生活方式」的堅持。「後來我姊姊又在附近開了一家店『公雞咖啡』,以復古的室內擺設、搖滾樂和輕食吸引消費者,也很成功的做了下去。」

       「當空姐賺的多,花的也多,很多人其實都存不了錢。」因為有先做過功課,菜菜大概知道自己要準備多少的資金,但因為工作忙碌的關係,創業的行動相對緩慢。「我想開一家特色火鍋店。」身為空姐,雖然別人總是看到她光鮮亮麗的那一面,但姊姊成功創業的典範一直在她的腦海裡盤旋不去。「工作很累,出國的時候常常會以購物來撫慰自己。」她搜集許多自己喜歡的東西,收藏在家中的儲藏室裡。「這些東西以後會出現在妳的店裡嗎?」我問。「當然會!」菜菜直率地說。「我想當自己的老闆,用自己的方式當老闆。」「奈良美智曾說過一句話:『我不是因為職業而選擇當畫家,而是我想過的生活方式。』」




       「我希望提供的是很有設計感、美學的用餐環境。」「要開火鍋店我也可以直接準備好一筆加盟金跟著別人就開了,但我覺得在臺北開店就要有自己的特色,我的火鍋店要走的是整體規劃過的精緻特別路線。」菜菜的母親其實對女兒讀完教育大學的期待是成為一名國小老師,但菜菜選擇追求夢想,當上空姐,但又不滿足於高薪、光鮮亮麗的生活,她更渴望於創造個人風格的獨特生活方式。「我想做跟別人不一樣的事,人生那麼短,我不想為了工作而生活,為了賺錢而生活。」

       「熱情地接待每個來店裡吃火鍋的人,讓他們在一個美學的環境下開心的用餐就是我想要的生活方式。」在朋友、同事眼裡永遠充滿活力朝氣的菜菜如此說,她和差距六歲的男朋友穩定的交往著,男朋友正是被她這種積極向上、創意十足的個性吸引的。「我希望可以一直扮演一個散播歡樂的角色!」「萬一生意不好、賠錢怎麼辦?」我問。「那我就重考空服員啊。」我也被她的「正面能量」徹底的感染到了!

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文章作者

呂映樓
SheAspire特約記者|風傳媒特約記者|永慶房屋新聞中心記者
踏入網路媒體界一年多的文藝少女,再一個月滿25歲,希望自己有三頭六臂,什麼事都可以馬上搞定。►
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