即將進入夏天，你的蝴蝶袖、小肚腩要出來見人了嗎？其實夏天是個不錯的減肥季節，第一：炎熱的天氣會讓食慾下降，如果你忍耐力不錯，相信進食量會降低許多。第二：由於穿得較清涼，平時不願意見人的肥肉會跑出來，減重動機會強烈一點（跟冬天比起來），減肥持續度也會高一點。

        脂肪囤積的原因是日積月累的，跟飲食與生活作息有關，你不妨試著找出最大的問題點，有毅力的去對症下藥，就可以瘦的健康、瘦的美麗。

       以下是常見的肥胖原因，試著勾選看看，盡量去改進，減肥效果就會更加明顯。
飲食習性不正常：
(   ) 常吃油炸物（≧3次/週）？
(   ) 常吃豬皮、肥肉（≧3次/週）？
(   ) 常吃如花生等核果類（≧3次/週）？
(   ) 常吃零食(如洋芋片、餅乾等)（≧1次/天）？
(   ) 少吃蔬菜（<1碗 /天）？
(   ) 少吃水果（<1碗/天）？
(   ) 喜歡甜食(如蛋糕、巧克力)（≧1次/天）？
(   ) 常喝甜飲料(如手搖杯、果汁)（≧1次/天）？
(   ) 經常喝酒（≧3次/週）？
(   ) 口味偏重鹹，喜歡加很多醬料？
作息不正常：
(   ) 餐次不定（＜3餐/天）？
(   ) 狼吞虎嚥（＜10分/次正餐）？
(   ) 常吃宵夜（≧3次/週）？
(   ) 經常應酬（≧3次/週）？
(   ) 經常外食（≧1次/天）？
(   ) 情緒不好吃東西抒解？
(   ) 做事情習慣吃東西？

       看了以上的問題點，相信你應該了解自己最大的問題是什麼了吧？其實…營養師也會需要減重的，或許是年紀變大又沒有運動，代謝變慢體重就逐漸增加了，今年冬天我胖了1-2公斤呢! 看來要先執行一下減肥計畫才行。我的減肥急救法，通常是早、午餐照常吃，也就是跟以前一樣不改變種類，但份量會稍微減少一點，記得還是要均衡喔，也就是主食類、肉類、蔬菜類、水果類都有吃，但晚餐的時候就改成吃蔬菜湯，只吃蔬菜類的食物，其他主食類與肉類的食材就不吃，其他飲料、甜點忌口不吃，這樣維持大約1-2周，就可以減1公斤左右。

       今天來公佈一下我最常做的減肥蔬菜湯。因為時間少，通常選擇最快速的方式來製作，把食材切一切放到鍋中，加滿了水，放火爐上或放電鍋中煮熟就好，晚餐或宵夜都可以吃，喝到飽沒關係，因為熱量也不高，沒喝完冰起來保存，隔天中午可以燙個麵或冬粉，再打顆蛋就變成均衡的午餐了。

燃脂排毒蔬菜湯~超簡單配方
材料：
洋蔥1/2顆
白蘿蔔 1/2根
紅蘿蔔 1/2根
鮮香菇 10朵
乾海帶芽 2大匙
味噌 1大匙
砂糖 1茶匙
作法：
1. 把食材切一切放鍋中，加入水蓋過食材。
2. 加入味噌與砂糖，攪拌均勻，湯煮滾後關小火悶煮10分鐘。
3. 加入乾海帶芽，將海帶芽煮熟。
4. 灑上蔥花即可起鍋。
你也可以加入其他蔬菜，例如金針菇、高麗菜等，只要是蔬菜皆可。
大家一起來健康減重吧！

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• 營養師 廖欣儀 瀏覽作者所有文章

  廖欣儀，前板橋亞東醫院營養師，現為魔膳健康廚房負責人、許多大專院校營養專題講座講師。具有營養師、糖尿病衛教師、丙級廚師等專業執照。
  書籍著作：這些餐徹底改變了我(2014.4.1)
  魔膳健康廚房： http://www.magicdiet.com.tw/
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