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何雅慧拈花惹草的知足人生/ SheAspire編輯部

每天早上睜開眼睛，喧囂匆忙的一天隨即展開，腦海穿梭著數不盡的思緒意念，身體也鎮日不得閒持續活動著，直到妳偶然被桌上的小盆栽、窗外的一座庭院、或是路旁的小樹所吸引，頓時間可以感受到花草樹木帶來的片刻寧靜與舒緩，而能將大自然縮影巧妙地融合在一個盆皿或空間裡，背後的園藝師可說功不可沒。園藝是一種不僅需要與泥巴為伍、用氣力工作，也需要具備專業知識與用心思考，才能做得好的工作，從土壤的瞭解、種子埋下的深度或扦插方法、植物習性與空間的搭配、到如何照顧與維持等等，無不考驗著園藝師的專業與用心。

走進位於宜蘭市舊城北路上的「噶瑪蘭向日葵手作花坊」，妳看不到傳統花店的層架，也沒有印象中整齊排放的盆栽，更無法一眼數出有多少種植物，妳會誤以為走進哪裡的自然花園，裡頭各式各樣的植物協調比鄰生長著，誰也不搶誰的風采，而且在這個小小的空間裡，竟是宜蘭擁有最多植物種類的花坊！而一手打造這座具體而微、獨一無二的花坊主人到底是誰呢？就是她，何雅慧。

處處散發對植物的熱情
從小莫名喜歡花草的她，說不出到底是怎麼開始栽進這花草世界的，「或多或少是受到父親的影響吧，記得小時候父親有種植國蘭，常常看他在植物堆裡樂中其中，也不曉得是不是這個緣故。」升高中時，她一度打算報讀花蓮農業職業學校的園藝科，「偏偏只有這個科不能上，其他都可以，我想想算了，反正我也喜歡商業類別的科系，就改念資料處理科。真正開始種植已是出社會的時候，那時因為網路認識一些花友，經由彼此所分享的資源，我從種子開始自己玩起來了，那時田裡常常被我種滿一大片的花花草草，像是星辰花、薰衣草等等，且無論我到哪裡工作，就種到哪裡。」

大專會計系畢業，她先後在桃園三家公司擔任會計，處處可見她充分發揮拈花惹草的精神。第一家任職的公司由於沒有空間可以栽種植物，住在同學家的她，便在同學家後面種起了植物，「第二家公司有一些小空間可以讓我種花，不管是室內或室外都有，不過最誇張是第三家公司」，一開始她不敢讓公司知道，「我為了想要種花，每天搬土、搬一堆東西上去，有電梯我還不敢坐，偷偷爬樓梯到五樓頂樓，種了很多百合花，他們通通都不知道，直到花開的時候，我陸陸續續把花搬到我工作的部門給同事看，大家才知道。有天董事長突然問『怎麼有那麼多花？』有同事跟他說是我種的，而且樓上更多，他跑上去看完之後，覺得不錯，笑著叫我多種一點。」

（認真工作中的何雅慧）

以興趣為業
因為愛花，偶爾會參與愛花同好的社團聚會的她，認識了彰化田尾以經營精緻休閒農業著名的菁芳園負責人巫鴻澤，某次同好聚會時，巫鴻澤邀請還在科技公司擔任會計的她到菁芳園一起工作，「我想說這本來就是我的興趣，為什麼不呢？」「菁芳園是一個很漂亮的地方，雖然在那邊的時間沒有很長，但讓我更篤定我就是要做這個。工作那段時間因為就住在那裡，常常會和和巫大哥討論自己想法是什麼，當時我父母在夜市賣男裝，可是生意真的不好做，一天營業額一、二千，光車資就不夠了，我覺得可以帶著我父母來做賣花女這一行，從早市或夜市販售簡單的盆花開始，在早市或夜市從販售簡單的盆花開始，巫大哥很支持，我就回宜蘭了。」

說服家人結束男裝生意後，她與家人開著貨車到各個定點販售盆花，「就算賣盆花，也不會只是單純的將花排開來，我會排出層次感，讓客人遠遠看就會覺得美美的，對我而言盆花並非只是商品，而是要讓客人覺得怎麼有人可以賣花賣成這樣子」，「我們一個一個鄉鎮跑，久了他們都知道我們固定什麼時候過去」，經由不斷觀察不同地區的購買狀況，她慢慢掌握到各地的喜好，也會「故意帶我覺得不錯的東西，有的東西可能這個區域的人沒有看過，他們驚喜地說：『怎麼會有這種花？」因為不斷創造驚奇，他們才會再買下一盆。」流動販售模式日趨穩定，但始終無法滿足她內心的渴望，她期望能夠把植物更多元、更精緻的一面帶給大家，期間巧遇一位對花充滿熱情的顧客林秀錦，擁有相同的想法和理念，且被她的用心與努力所感動，儘管知道園藝工作獲利有限，在她邀請下，決定和她一起打拼，只為了將更多美麗的植物帶給大家。「噶瑪蘭向日葵手作花坊」在她們兩人醞釀一年多後，終於誕生了。

（何雅慧與林秀錦）

讓一加一不等於二
「我發現人們越來越嚮往回歸自然的生活，以前的人是一直想往都市跑，放假想要去都市玩，現在放假大家則越來越喜歡投入大然的懷抱，以前家是一天忙碌工作後睡覺、休息的地方，而現在就算放假待在家裡也可以很享受，因為人們開始會希望自己的家是溫馨舒適而綠化佈置。與客人互動時，發現客人願意待在花坊時間漸漸變長，對於美的事物，越看越多，想要的東西就不斷提升，不再只是一個盆花而已」，相對的，「我們提供的東西為什麼只能一，何不一加一不等於二？」「我不喜歡一直賣固定的品種或形態，我喜歡挑戰自己，看我的能力可以找到什麼樣的東西，或做出什麼樣的作品，因為這是我的興趣。」

即便只是單純的一個盆栽，她和秀錦會一同討論並嘗試著搭配不同元素，增加它的視覺美感，甚至回歸自然，將木頭、石頭等天然素材變成植物生長的盆器，「我們儘量不使用固定的材料，就純粹用一個蛇木板.木頭或石頭，讓植物慢慢在上面自然的生長，其靈感來自於大自然，妳會覺得為什麼蘭花沒有人去綁它，就可以好好的長在樹上面？」只要夠瞭解植物的屬性與生長模式，多費點時間與工夫，這些都是可以辦到的。

此外，她還改變了人們逛花店的經驗，很用心的將門市改造成花園，「客人不一定都知道植物的屬性，每個植物的生長狀況是不同的，拿回去種植時，可能把長得快、長得高的擺到前面，長得慢、長得矮的放到後面，除了光線會被擋掉，也因沒了層次感空間會顯得較不協調。植物的日照需求是什麼？哪些植物可以種在一起？面對這些常見也常被乎略的問題，我們利用花坊的實體空間直接展示給大家看」，「藉由營造花園的感覺，不僅讓大家知道花長大後會是怎麼樣，透過不同空間形態的結合，更可以讓大家知道所選擇的植物，將會於自己種植的環境裡呈現什麼效果，就如水池旁我們會增加了一些有線條感的植物，如白水木，水池也因此產生了不一樣的風情。」

（修剪花卉中的林秀錦）

現實的挑戰
「做這個工作比以前上班辛苦太多了，以前上班還可以存錢、出國出去玩」，二ＯＯ二年做到現在，「最大的掙扎是現實面，一直都沒有賺到錢，直到去年才沒有虧損，若不是因為興趣支持，不然很難堅持下去」，幾年前她與家人一起到台東開發市場，同樣從流動販售開始，到現在成為當地知名批發商，而回到宜蘭的她，則依舊堅持走精緻農業模式。「其實當初最單純的流通販售模式是賺錢的，而花坊是我們花了那麼多心思所營造的一切，卻沒有預期的結果，算是一個很大的落差。我哥曾問說：『這樣不會很累嗎？』我回答：『不會！』或許正因為這是我的興趣，也很慶幸身邊有個與我一樣呆的伙伴和我一起互相扶持著。」

「許多人都說我不夠商業化，因為我不懂得介紹自己，加上不管我去哪裡，都沒有帶名片，直到最近才把名片再版印好，乖乖帶在身邊，但值得欣慰的是，越來越多人看到我們了。」長期用心經營與口碑相傳，開始有一些餐廳、飯店或民宿業者與她配合，進行營業空間的綠化，業者發現熟悉植物習性的她，可以為他們的營業空間挑選合適的植物，以減少他們平時照顧上的負擔，在她巧思配置下，這些植物又能為空間增色不少，她的園藝事業終於在不斷堅持下，開始有了更多發展可能，甚至有百貨公司期望她能進駐，讓消費者看到不一樣的綠色世界。

鳳仙花－平凡卻充滿韌性
當我們問何雅慧，如果用一種花來比喻自己的話，會是什麼花呢？何雅慧說：「我想是鳳仙花吧！鳳仙花在山邊是隨處可見的花卉，很常見、也很平凡，可是卻有著強韌的生命力，就算在峭壁之中，同樣可以長得很好。」樸實無華的何雅慧，十一年下來的堅持，並沒有為她帶來多少名聲與財富，但絲毫未減何雅慧對園藝的熱情，若妳有機會造訪噶瑪蘭向日葵手作花坊，與何雅慧聊一聊，相信妳和我們一樣，都能感受到用鳳仙花比喻自己的何雅慧，她那平凡卻綻放著精彩的生命力的人生。

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❀粉絲專頁：噶瑪蘭向日葵手作花坊

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影片：噶瑪蘭向日葵手作花坊何雅慧 - 如何選擇適合居家環境的植物？