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李幸玲我是家政老師/ SheAspire編輯部

提到家政課，妳會想到什麼呢？有些人會立刻聯想到烹飪、裁縫、彩妝、形象、家事管理等技術上的學習，有些人則對這與升學無關的藝能科目，想到是給主科老師借課或者是一門營養學科，一些私立學校的學生甚至可能沒有上過家政課，因此更不感受不到家政課的意義與功能，其實這些想法大多根源自學校著重智能教育的結果。然而在高雄市國立岡山高級中學，家政不僅是全校四十五個班級學生們熱愛的科目，學生們投入程度更令人印象深刻，能夠為家政注入如此豐沛熱情活力，這位總是和學生打成一片、全校唯一一位的家政老師李幸玲，可說功不可沒！

家政，從字面上來解釋，家是家庭，政是管理，也就是管理家庭所有事務的意思，能夠管理一家事務，不論是生活知能、關係處理、還是生活情趣等，這可需要掌握不少的知識與技能呢！透過實務型的課程設計，家政扮演著將學校教育落實到日常生活的橋梁，幫助學生提升實踐力與運用力，真正將所學運用到生活之中，達到家政教育增進生活品質主要的目。李幸玲老師一改升學主義下被弱化的家政角色，充分展現出家政的功能與意義，她有什麼與眾不同之處呢？帶您一起走進李幸玲的家政教室！

家政老師之前
出生於高雄旗山的她，家庭氣氛自由，不過「爸爸以前對我們的功課要求很嚴格，沒有滿分，扣一分打一下，所以我們成績一直都保持不錯，升高中的時候，我有點叛逆，我覺得國中每天要被打已經很可怕，好不容易熬過國中，不想要高中還要被打」，所以決定改念職業學校，「原本想念跟美術相關，但爸媽希望念一個比較有用的」，於是讀了鳳山商工國貿系，「在我那個時代，我們學校一畢業就可以進入銀行工作，學校風評也不錯，爸爸當然就不反對了。」「不過念了之後，才發現我很不適合，因為不少是會計相關科目，從小我數學不太好，就覺得我將來工作幹嘛一輩子都要幫人家算錢？」畢業後她便決定北上補習重考，「還好我爸爸還蠻信任我的，只要我跟他講的決定，他都會支持。」

一年後她考上了實踐專科學校家政科，當時共有三個組別，「餐飲管理、兒童學前教育與整體造型，大二分組時我選擇整體造型組」，畢業後即進入知名髮型公司凱莎工作，「我從洗頭小妹開始，那時懷抱的夢想是要當整體造型師，並和媽媽一起開一家店，媽媽管理，我來幫別人變得很美」，沒想到三個月後得知母親罹患癌症，於是她返回南部照顧母親。母親過世後，她又回到凱莎工作。由於無法圓母女共同開店的夢，失去動力的她決定不再專研技術，轉任老闆秘書。

（總是和學生打成一片的李幸玲老師）

成為家政老師
工作兩年左右，恰逢另一家髮型名店斐瑟準備拓展分店，「缺管理人手，我就在那個時機進去，在斐瑟什麼事情都要做，所有工作內容是自己列的」，她一共負責三家店的行政、公關與人事管理，「我們行業當時沒有一個很完整的管理制度，我們一同開創出很多管理的想法」，需要執行教育訓練的她，經常有同事回饋：「我覺得妳很適合當老師喔！如果我高中老師像妳這樣的話，我就不會讀得這麼挫折。」她心想：「我適合當老師嗎？我以前都沒想過要去學校教書，因為我覺得在學校一定很無聊，在斐瑟工作還蠻好玩的。」

直到有一天她得知三年制的實踐專科改制成大學，「我總覺得三專有種學歷未完成的感覺，學校有開一個在職進修班，只要把學分補齊就能完成大學學歷」，內心感到有所缺憾的她，毅然辭去工作回到校園。補學分期間又有朋友說她很適合當老師，她開始覺得教職是一個生涯選項，便決定報考教育學程，不久即順利考上，隔年她也考上了文化大學生活應用科學研究所，兩者同時進行，她非常珍惜重新當全職學生的時光。「教育學程修完後，要實習一年，結束再進行教師考試，家政老師一年的缺額，全台不會超過五個，哪邊有缺，就往哪邊考，先考上再說」，很幸運她第一年就考上，而且是在家鄉高雄。

（岡山高中家政老師李幸玲）

想當不平凡的家政老師
「成為老師當下心情很開心，會想做一個不要太平凡的老師，創出自己的風格，特別我們家政升學沒有要考，如何讓學生喜歡妳的課，而不是當作不重要的科目」，這是她想要達到的目標，至於業界，她也沒有眷戀，「因為覺得當老師可以幫助更多人，全校都要上過我的課，這有一定的社會責任，我覺得這樣的使命感對我更重要」，過去職場工作經驗讓她清楚知道學生離開校園後，可能將面對的各種現實挑戰，她希望可以讓學生擁有健康與快樂來面對一切，這也是家政的價值，「但這不容易，健康包括身心靈都健康，所以我需要教營養學、愛情、家人關係......；快樂的話，我們可能會提到挫折容忍度，遇到不舒服的事情，該怎麼去面對？」涉及的知能非常廣泛與豐富。懷抱這樣教學使命的她，課程內容總是緊湊豐富、活力十足，「很多人走進我的教室，都覺得像戰場。」

她會讓學生清楚知道課程設計與要求背後的理由及所帶來的幫助，譬如烹飪課，除了讓學生瞭解飲食對於家人與個人健康的重要，善用材料達到聰明消費又環保的概念，結合品味可以陶冶生活情趣外，透過烹飪流程，她還會強調訓練時間觀念，藉以建立「生活常規，這比功課名列前茅還重要。」又如商業禮儀，「雖然對高中生可能遠了一點點，但她有可能到踏入職場前都沒辦法學到，就不知道原來講這樣的話是不禮貌的，可能人家的表情、眼神、口氣都不對了，她還是都不知道」，學生明瞭合宜的禮節、穿著、動作與表達，原來對未來職場生存是那麼重要的時候，就能掌握職場角色的份際。由於對家政的熱情與投入，她更獲選擔任南區家政種子教師，參與台灣家政的課程研發與教育宣導，從更寬廣的角色來幫助學生充實生活知能。

（用心指導學生的李幸玲老師）

用心教育
家政關心生活的品質提升，其中人際關係或家人情感的質量，扮演著非常重要的角色，而目前教育部戮力推行品格教育，她認為這些議題其實有接合之處，「我覺得品格是來自會體貼別人，現在最大的問題是大家比較愛自己，並不是說自私，而是比較注意自己，不會觀察別人，因此就不會體貼別人，她不知道這樣做可能打擾到別人，觀察別人的能力、正向的能力變弱，加上媒體都在說負面的，好像跟著人家起哄很厲害，揪團罵一個人很厲害，揪團付出愛心幫助一個陌生人也很厲害，這似乎有點極端，我們對自己周遭的朋友與家人付出了多少愛呢？我一直都很希望大家能從愛自己的家人與朋友開始，自然每個角落需要幫助的人，都會有人伸出援手，生活品質便會整體提升。」那麼她會如何整合這些複雜的議題，設計成課程呢？又如何與日常生活連結呢？

她採用美國蓋瑞屈普門（Gary Chapman）的愛之語方法，包含肯定的言詞、精心時刻、給予禮物、服務的行動及身體的接觸等五個向度原則，設計了一系列的課程，要求學生必須依據這五個原則向父母採取相關行動，「比如身體的接觸，是要她們去抱爸爸媽媽；服務的行動，是要她們代替媽媽做一整天的家事；給予禮物，是要他們幫爸爸按腳，才會想到爸爸工作站了一天很酸」，「透過這個功課她們才會去觀察父母親需要什麼？我們在講家庭教育，不是叫孩子聽課而已，要讓她們實際的行動」，「不少家長給我的回饋很多很可愛，她們希望我以後可以常出這種作業」，過去期末同學回饋最有收獲的主題，總是圍繞在烹飪，現在「百分之九十五都覺得愛之語活動對她影響最大，學生會告訴我她之前的反彈，覺得『老師怎麼這麼無聊，爸媽怪，我也怪，做了之後才覺得不一樣』，現在已經考上大學準備要到外地唸書的同學，變得很珍惜跟家人的時間，也會主動幫忙做家事。」在她的課室裡，還有許多像這樣與眾不同的內容，或許對學生而言是有挑戰性的，但總是能給她們最棒的收穫，這也是她身為一個教師的深刻自我期許。

只要全心全意付出
培養一個孩子成為生活高手、懂得做人處世的道理，確實不是一朝一夕，需要點點滴滴地涵養雕琢、不斷的灌注價值，讓她們無論是在課堂上或走出教室，皆持續體驗學習。李幸玲選擇這份可以改變孩子未來的教師志業，期待在每一個孩子三年的高中時光裡，盡可能擁有提升生活品質的能力，李幸玲說：「妳期望孩子變成什麼樣，只要全心全意付出，她們就會慢慢變成妳想要的！」若妳有機會踏進李幸玲的家政教室，相信妳就知道那是個很不一樣的地方。

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【著作】時尚生活美學：個人形象管理篇

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