
我在西湖開店的時候,三更半夜一個人在廚房做蛋糕,那時候夜深人靜,沒什麼聲音,我就播個音樂,伴隨機器攪拌的聲音,可是我的腦袋是很清楚的,我很確定我喜歡這個東西。可是喜歡歸喜歡,要怎麼變成一個職業?

來自菲律賓的伊達(Edita)在12歲便離老家,前往都市馬尼拉工作。老闆見她伶俐,一邊讓她參加廚藝課程,接管老闆一家的飲食。20歲結婚,開了間小餐館,然而遭遇變故,伊達再次離家,來到台灣尋找生路。

「我長大後要當護士! 」這是鄭雪芳從小的願望,那種天真期盼如同年少求學時所寫下的作文題目「我的志願」般真摯單純。時至今日,鄭雪芳不僅真的成為了護士守護著澎湖,還獲得「台灣兒童醫療貢獻獎」